食物升糖指數一覽表｜高、中、低GI食物整理; 五大低GI 澱粉類食物介紹 ... 等水果會有較高的GI 值，富含碳水化合物但主要以纖維形式存在的蔬菜，GI 值 ...

升糖指數（Glycemic index，GI），是指食物對增加血糖快慢的影響力。 ... 二菜: 每餐至少選擇三種不同顏色的蔬果(番茄、茄子、紅蘿蔔、菠菜).

通常GI值偏高的多為高醣類食物，相對的，富含蛋白質、脂肪的魚肉類，或是含有纖維質的蔬菜，GI值就比較低。乳製品、菇蕈類GI值也低，豆類則只有納豆、蠶豆 ...

「低GI 飲食」是指低升糖指數的飲食（Low Glycemic Index Diet），也就是含糖量低、高纖維、消化速度較緩慢的食物。多吃低GI 蔬果，能避免脂肪堆積 ...