低gl就是血糖生成指数较低的意思。gl值指的是升糖指数，全称也就是血糖生成指数。低gl的食物碳水化合物含量低，被消化吸收的速度也比较慢，摄入的食物不会导致血糖迅速 ...

韓國營養學博士南基善解釋，低GL意思是指進食後，藉由攝取的食物減緩血糖上升的速度，就能降低GL值，而和GI值（升糖指數）不同的地方是，GL值結合了GI值跟每日攝取量一起做 ...

GI值為升糖指數是指食物吃下去後，被消化變成血糖的速率。 ... GL越高的食物，含醣密度越高，食用後越易使血糖升高。 ... 愈左上屬於低GI及低GL食物(黃色部份).

低GI飲食☀GL值☀吃太多高GI食物會導致肚子凸出，也與糖尿病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病有關，選擇低GL的食物，避免血糖飆升、脂肪囤積.

因此，如果想要順利減肥，除了低GI，還要加上低GL，也就是低的「升醣負荷（Glycemic Load ）」，也就是還包括了單位食物中含醣食物的熱量。