常做的鍋物了！\ .\ 做壽喜燒建議準備一瓶味醂，有的人會說米酒+糖有一樣效果，但我覺得比例不好抓，而且很有機會變台式紅燒口味?還是用味醂調味會比較直覺?\ .\ 今天調的壽喜燒醬汁單配牛肉就變牛丼、配雞腿、鯛魚把醬汁燒乾就變照燒雞腿或蒲燒鯛魚、配雞肉+雞蛋就變親子丼，配冷凍烏龍麵就是非常美味的炒烏龍！\ .\ 壽喜燒真的是非常簡單易做的料理～大家在冷冷的天就不要跑出門，在家吃圍爐就好囉☺️\ .\ ?材料\ ?牛肉片\ ?香菇\ ?蒟蒻\ ?金針菇\ ?板豆腐\ ?山茼蒿\ ?高山娃娃菜\ .\ ?調味料（1大匙15ml）\ ?水300cc\ ?醬油50cc\ ?清酒or米酒50cc\ ?味醂30cc\ ?鰹魚粉1/2大匙\ ?上述材料先混合成壽喜燒醬汁\ ?鹹淡可加水做調整\ ?不喜鰹魚粉者水的部分用柴魚高湯代替\ ?我不喜歡太甜，嗜甜者可加1大匙糖，建議糖最後放去修正整體味道！\ .\ ?做法\ .\ 1️⃣上述調味料混合煮滾成壽喜燒醬汁備用；接著鍋內放一點油炒香洋蔥跟蔥白，然後下壽喜燒醬汁並把喜歡的料放入，煮滾後即可食用！\ ?吃的時候沾著生雞蛋一起吃人間美味。\ ?原味吃膩可撒七味粉或是配韓式泡菜一起吃?\ ?醬汁可以多準備一點，吃的時候醬汁不夠再補醬，太鹹補水即可。\ .\ 2️⃣燒豆腐製作：板豆腐切塊，鍋內「不放油」開中火把鍋燒熱放豆腐下去乾煎，煎至兩面金黃即完成。\ ?建議用不沾鍋做。\ .\ 3️⃣蒟蒻處理：蒟蒻不可直接煮，必須滾水汆燙去腥味，燙完後泡冷水再瀝乾即可下鍋煮。\ .\ 4️⃣香菇處理：詳見後圖！\ .\ ?小知識（大象中文小教室）\ .\ 味醂（lǎn ㄌㄢˇ）not 味霖 。\ 汆（cuānㄘㄨㄢ）燙 not 川燙。\ .\ #スキヤキ #壽喜燒 #牛肉 #燒豆腐 #蒟蒻 #白菜 #金針菇 #香菇 #大象日式料理 #宵夜 #手料理 #家料理 #料理写真 #먹스타그램 #breakfast #foodie #food #foodblogger #taste #delicious #cook #homemade #instagood #instafood\

下面的留言有補充影片沒講到的幾個重點\ #幹\ #糞\ #瀾\ #洛神\ #養鴿\ #180YoG\ #早上八點要到現場彩排準備打總決賽\ #祝我拿冠軍\ #大概10趴機率

歡他們的茶香味，不用加珍珠與粉角就很順口，試飲真的喝得出他們茶的精緻感，當然啦，加了珍珠與粉角口感又上一層，我個人這次會偏好單喝奶茶，不用太多的裝飾就很好喝喔，當然愛珍珠與粉角的你也可以加看看囉...??????\ 古董奶茶，色澤帶點紅潤，它就是普洱加鮮奶，但他們的普洱香會回韻，我本來就很愛普洱的香味，所以古董奶茶更是大愛...????\ 今天星期四，再努力一下就可以放空一下，喝一杯希望奶茶，不要輕易被挑戰所打敗，希望永遠都在的...?\ 1️⃣希望奶茶 L杯 NTD 50\ 2️⃣古董奶茶 M杯 NTD 40\ (以上加珍珠、粉角打卡特惠不加價喔，珍珠10:30出爐，粉角11:00出爐可能要注意一下時間啦...??)\ ?高雄市苓雅區興中一路371號\ (近 #三多商圈 #三多捷運站 附近...??‍♂️)\ ⏰09:00-22:00\ ?暫無公休日\ ☎️07-3383011\ (外送買五送一...?)\ ==============================\ #marcoeat高雄 #希望奶茶 #高雄奶茶 #高雄景點 #高雄美食 #高雄一日遊 #高雄小吃 #高雄飲料 #高雄 #奶茶控 #樺達奶茶 #香茗茶行 #雙妃奶茶 #偷喝奶茶 #御典茶 #珍珠控 #粉角 #普洱 #台北 #台中 #台南 #屏東 #嘉義 #台灣 #台北美食 #台中美食 #台南美食 #珍珠奶茶\