鏡面巧克力蛋糕 · 1.請參考: 巧克力鮮奶油做法完成鮮奶油 · 2.完成的巧克力鮮奶油放冰箱冷藏至少1小時備用 · 3.蛋糕片放在盤子中，鋪上適量巧克力鮮奶油抹平

巧克力鏡面料理怎麼做？愛料理精選15篇簡易食譜做法與步驟，有最新的巧克力鏡面鮮奶油蛋糕、巧莓之曲（巧克力鏡面慕斯+草莓凍）、巧克力藍莓鏡面蛋糕、巧克力甘納許 ...

鏡面巧克力醬其中添加了膠質材料吉利丁，可以淋在蛋糕或慕斯等甜點上方裝飾出如鏡面般光滑平整的表面。操作過程最重要的是控制巧克力醬整體的濃稠度，太濃會造成巧克力 ...

鏡面巧克力醬 · 1.將吉利丁粉倒入的冷開水中混合均勻 · 2.混合均勻後靜置5-6分鐘,等待吉利丁粉完全吸水膨脹 · 3.準備一個稍微大一點的鍋子,加上適量的水煮沸