細砂糖20g 鹽1/2t 牛奶約140cc左右（視不同廠牌麵粉吸水量不同來調整⋯不要一次加完喔） Oil 1/2大匙 #饅頭#牛奶饅頭#速發酵母#steamed roll#yeast#mantou YouTube 會有完整的饅頭作法影片喔 牛奶饅頭https://youtu.be/aUaRTRPN474 梁家榕的廚房料理 https://www.youtube.com/channel/UCpXqrUkUDU_weCwv4UQ6osA

m/A6v9U 更多廚房家電鍋具與鮮食商品，這裡逛→ https://goo.gl/U86yC9 或至楊桃首頁link商品官網/精選動態/逛逛商店 1)東坡肉 材料： 五花肉500g pork belly 棉繩少許 cotton rope 蔥段15g scallion 薑片20g ginger 調味料： 醬油200g soy sauce 紹興酒100g Shaoxing wine 冰糖40g rock sugar 水200㏄(蓋過食材) water 作法： 1.五花肉用棉繩綁好。(Tip：將肉略勒住，鬆緊適中。) 2.綁好的五花肉放入容器中，用熱水汆燙1分鐘，濾除水分。 3.加入所以調味料與蔥段、薑片。 4.電鍋外鍋加2杯水，蒸至開關跳起即可。 5.裝盤上桌時，可用燙熟青菜擺盤裝飾。 2)海鮮煲 材料： 綜合海鮮500g mixed seafood 蛤蜊12顆 clam 捲心白菜350g Chinese cabbage 蒜末15g garlic 薑末15g ginger 蔥段20g scallion 辣椒片10g chili 蔥花少許 scallion 調味料： 鹽少許 salt 糖少許 sugar 米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 水1大匙 water 1tbsp. 蠔油2大匙 oyster sauce 2tbsp. 白胡椒粉1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp. 香油 1茶匙 sesame oil 1tsp. 作法： 1.白菜汆燙熟，放入容器中。 2.加入綜合海鮮、蛤蜊，擺上蔥段、辣椒片。 3.所有調味料調勻後淋在海鮮上。 4.電鍋外鍋加1杯水，蒸至開關跳起。上桌前撒上蔥花即可。 3)蒜泥蒸蝦 材料： 鮮蝦600g shrimps 粉絲2把 glass noodles 蒜末100g garlic 辣椒末10g chili 蔥花20g scallion 調味料： 醬油膏2大匙 thick soy sauce 2tbsp. 米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp. 作法： 1.鮮蝦用料理剪刀剪去長鬚、前腳。 2.再用剪刀剪開背部，去腸泥。(Tip：開背較容易入味) 3.將所有調味料和蒜末、辣椒末調勻成蒸醬。 4.粉絲用熱水泡開，放入容器中，擺入鮮蝦，淋上蒸醬。 5.電鍋外鍋加1杯水，蒸至開關跳起。上桌前撒上蔥花即可。 4)臘腸蒸雞 材料： 雞腿肉塊700g chicken thigh 臘腸80g Chinese sausage 肝腸80g Chinese liver sausage 蒜末10g garlic 薑末10g ginger 蔥段20g scallion 調味料： 醬油1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp. 蠔油1.5大匙 oyster sauce 1.5tbsp. 米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 鹽少許 salt 糖少許 sugar 太白粉適量 tapioca starch 作法： 1.雞腿肉塊放入容器中，加入所有調味料，蓋上蓋子，搖晃均勻。(Tip：雞肉醃過入味又不柴) 商品標：壓一下，氣密醃漬更入味 2.放入臘腸、肝腸，稍微拌勻。 3.電鍋外鍋加2杯水，蒸至開關跳起。 5.開鍋趁熱放入蔥段略燜即可。 更多料理資訊請點選網址 #楊桃美食網 #ytower_cooking #宴客 #蒸料理 #東坡肉 #海鮮煲 #蒜泥蒸蝦 #臘腸蒸雞 #食譜 #料理 #家常菜 #蒸料理 #Chinesefood #cuisine #foodie #cooking #recipes #instafood #culinary #delish #Instagood #餐廳菜 #foodstagram #eat #tasty #foodidea #easyliving #dinner #steamed #follow

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瓜燈』要怎麼做？其實很簡單，就是找個小碗，接著就能輕鬆做出『空心』南瓜燈了。 #steamed bread#萬聖節造型饅頭 #happyhalloween food#happyhalloween

食商品，請至首頁link楊桃商品官網，或【逛逛商店】 關鍵：先淋沸水 燙除腥味更美味 材料 鮮魚 1尾 fish 1 薑片 適量 ginger 蔥段 適量 scallion 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 鹽 少許 salt 辣椒絲 適量 chili 蔥絲 適量 scallion 薑絲 適量 ginger 熱油 50ml hot oil 50ml 調味料 醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp. 蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp. 糖 1茶匙 sugar 1tsp. 白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp. 作法 1. 魚洗淨後從背部劃刀。(背部劃刀快熟又不會破壞外觀) 2. 將水煮滾後，淋在魚身上。(燙除表面黏液蒸熟後不腥) 3. 蒸盤放上薑片、蔥段，再放上魚、米酒、鹽。(墊薑片、蔥段魚皮不易沾黏在盤上) 4. 煮一鍋水至滾沸，放入作法3，蓋上鍋蓋，以大火蒸約12~15分鐘。 5. 打開鍋蓋，用筷子在靠近魚背處戳下，能輕易穿過就熟囉。 6. 取出蒸盤，將盤中的魚湯倒入另一鍋中，再加入所有調味料煮滾即成淋醬。(用蒸魚湯汁做醬更鮮美) 7. 魚身上放上辣椒絲、蔥絲與薑絲，淋上熱油，再淋上作法6的淋醬即可。 更多料理資訊請點選網址 #楊桃美食網 #ytower_cooking #魚 #蒸料理 #清蒸魚 #steamedfish #steamed #食譜 #料理 #家常菜 #Taiwanesefood #Chinesefood #cuisine #foodie #cook #instafood #culinary #fish #recipes #delish #Instagood #foodstagram #chefmode #tasty #foodidea #easyliving #dinner #follow