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\ ?青醬長棍（pesto baguette）\ .\ 接下來會有我自己開發的青醬早餐菜單，中西合璧的新產品～網路上找不到作法的～敬請期待！\ .\ 很喜歡青醬卻總是無法在大賣場或是食品材料行買到理想青醬，有鑑於之前用九層塔做的失敗經驗，那個味道真的太嗆了無法接受！雖然是同家族的，但絕無法混為
一談～～\ .\ 這次很努力找到了園藝店，買到甜羅勒的盆栽，成功做出好吃的青醬真是太感人了！\ \ .\ 材料及調味（見下一張圖）\ .\ 1.新鮮羅勒葉、松子、蒜頭。\ .\ 2.特級橄欖油、帕瑪森乳酪粉(Parmesan)、鹽、黑胡椒少許。\ .\ 青醬作法 ?\ .\ 1. 羅勒葉洗淨去梗後洗淨風乾/拭乾備用，大大切幾刀(比較容易打碎)。 \ .\ 2. 蒜頭壓碎備用。\ .\ 3.利用炒鍋乾炒逼出松子的香氣，要特別留神別讓松子焦掉。\ .\ 4. 攪碎：在果汁機或調理機裡放入橄欖油、松子、蒜頭與羅勒葉，以中轉速攪打到所有材料變成泥狀（不好打可以加入一點水，只有橄欖油當介質容易卡住）\ .\ 5. 最後依個人口味加進黑胡椒、鹽巴、乳酪粉攪勻即完成。\ .\ 小知識?\ 不加水的青醬保存的時間比較久，密封起來放冰箱，兩三週都不減風味；但缺點是攪打的時候比較花時間，如果做的分量是馬上要用完，那麼加點水下去攪打是比較省事的選擇。\ .\ #青醬 #法國麵包 #長棍 #青醬長棍 #松子 #甜羅勒 #羅勒 #pestosauce #手料理 #料理写真 #デリスタグラマー #맛스타그램 #럽스타그램 #먹스타그램 #breakfast #love #foodie #food #foodblogger #beautiful #taste #delicious #cook #homemade #instagood instafood #baguette\